五三焼島蜜かすてら

1,620円(税120円)

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五三焼とは五味(すべての味)を持ち合わせている意味で使われていています。それで「五三(ごさん)焼カステラ」は長崎かすてらの最高峰といわれています。
卵黄を増やして、その分、卵白を減らし(卵黄と卵白の割合が五対三)生地のしっとり感をより濃くかもし出した長崎カステラの秀作でした。

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